即食调理海洋食品关键技术及产业化
时间 :2023-07-19 11:00:30 来源 : 作者 :
2009中国食品工业协会科学技术奖一等奖 。根据本研究成果 ,在好当家集团投资建成了即食海参加工厂和即食鲍鱼 、即食大虾生产线 。好当家集团采用我们申请的发明专利“即食鲜海参的加工方法”在国内生产出第一枚即食鲜海参 ,集团已在全国北至哈尔滨南至海南 ,以即食鲜海参为主打产品 ,开设了“好当家海洋食品专卖店”200余家;同时 ,产品进入了全国150余家连锁超市 ,直接安排就业人数达1500多人 ,累计完成产值50100万元 ,实现利税14000多万元 。即食调理海洋食品关键技术的研究及产业化实施 ,使海洋食品加工业从传统的手工 、作坊式的加工 ,实现了工厂化 、现代化 、标准化的生产 ,不仅为消费者提供了安全 、方便的海洋食品 ,为生产企业创造了效益 ,同时带动了渤海 、黄海海域的养殖业 ,创造了很好的经济效益和社会效益 。